Die GemüseAckerdemie ist ein ganzjähriges Bildungsprogramm, in dem Schülerinnen und Schüler ihr eigenes Gemüse anbauen und so landwirtschaftliches Basiswissen erfahren, ein gesundes Ernährungsverhalten etablieren und mehr Wertschätzung für Lebensmittel entwickeln.

Fachwissen

- Grundprinzipien des ökologischen Landbaus
- Ressourcensparende Anbautechniken
- Grundlagen der "Bildung für eine nachhaltige Entwicklung"

Pädagogische Methoden

- Strukturierung wöchentlicher Ackerstunden
- Förderung von Schlüsselkompetenzen
- Spielerische und innovative Wissenvermittlung

Achtsamkeitstraining Gesundheit
Essen kann krank machen - oder die Gesundheit stärken!

Durch ein bewusstes, artgerechtes Essen hat Jeder die Chance seine Ziele zu erreichen.

Bei der ganzheitlichen Ernährungsberatung unserer „Ernährungsberater und Köche“ steht der bewusste Umgang mit dem Essen im Vordergrund. Auf verständliche Weise wird fundiertes Wissen eingeübt. In der gemeinsamen Arbeit werden Essverhalten und unbewusste Muster aufgezeigt und lösungsorientiert gearbeitet.

Wie gehen wir vor?

Ausgangspunkt unserer Ernährungsberatung ist eine Befragung über die bisherigen Ernährungsgewohnheiten und Vorlieben. Des Weiteren wird ein Anamnese-/ Ernährungsfragebogen ausgefüllt. Im Ernährungsplan werden zudem die Häufigkeit und Portionsgrößen der Mahlzeiten festgelegt. Die Umstellung erfolgt schrittweise in enger Abstimmung.  

Eine individuelle Einsetzung in 1/1-Betreuung oder wenn gewünscht können die Angebote in Kleingruppen genutzt werden. 

Als weiteres Angebot halten wir Kochkurse vor. Diese sind in sind in vier Stufen aufgeteilt: die Vorbereitung, die Durchführung, das Essen und die Nachbereitung.

„Wenn du alles gibst, kannst du dir nichts vorwerfen.“ - Dirk Nowitzki

Das sportliche Erleben und die Auseinandersetzung mit der eigenen Person steht an erster Stelle. Disziplin und der respektvolle Umgang miteinander sind sehr wichtige Grundregeln. Die Beherrschung von Körper und Geist ist hierbei primäres Ziel, dabei können Aggressionen und emotionaler Stress kontrolliert abgebaut werden.

Portfolio
- Flexible Trainingszeiten und –orte
- Klientenspezifische Angebote (Krafttraining, Ausdauertraining, Gewichtsreduktion, Rückentraining, Flexibilitätstraining, Entspannungstraining)
- Gesundheitscheck
- Zielgerichtete Trainingsplanerstellung
- Regelmäßige Verlaufsanalysen
- individuelle Betreuung
- Stressbewältigung